малиново миндальный пирог
малиново миндальный пирог
Делаем песочное тесто:
125 гр холодного сливочного масла растереть с 50 гр сахара. Добавить 1 желток и муку сколько возьмет тесто. Замесить. Тесто убрать в холодильник.
Начинка:
75 гр мягкого сливочного масла растереть с 2 столовыми ложками сахара. Добавить 2 яйца и 75 гр молотого миндаля. Все хорошенько перемешать.
Тесто достать из холодильника. Я пекла в разъемной форме. Выложить в форму, сделать бортики. На дно пирога выложить тонким слоем малиновое варенье. Сверху выложить начинку. И в духовку. Выпекать примено минут 25-30 в разогретой до 180 гр духовке.
Готовый пирог украсить малиной. Я еще украсила листиками миндаля.
Приятного аппетита!
Рецепт прислала Светлана