Апельсин... пирог

(голосов: 0)

Апельсиновый пирог.(вариант)

Ингредиенты:
Тесто:
1 апельсин
4 яйца
8 ст л сахарного песка
12стакана толченых сухарей
Крем:
200 гр Рама крем бонжур
2 апельсина
12 стакана сахара
1 ч л ванильн сахара
15 гр желатина
1 пачка апельсин желе

Способ приготовления:
Тесто:
Сварить один апельсин(~30 мин).Вынуть,если есть,семена.Взбить его в блендере(вместе с кожей).
Разделить желтки с белками. Желтки взбить с сахаром до бела. Туда же добавить апельсин, сухари,взбитые в крутую пену белки- все аккуратно перемешать.
Выпекать в духовке около часа при температуре 180 гр
Крем:
1 апельсин чистим от кожи и пленок,разбираем на дольки(а затем и на кусочки).Из второго выжимаем сок.
Крем бонжур бзбить с сахаром,ванильным сахаром,апельсин соком.Дбавить размоченный в тепл воде желатин и кусочки апельсина.Аккуратно размешать.
Выпечку охладить не выбирая из формы,сверху выливаем крем. Отставляем. Разводим желе с чуть меньшим колличеством воды,чем указано на пачке.
Сверху,на крем выливаем желе и ложкой слегка делаем узор.
Убираем в холодильник до застывания.

Фото: