Шотландский пирог

Шотландский пирог с имбирем и ревенем

Ингредиенты:
675г ревеня
3 ст.л апельсинового сока
6 ст.л сахара
200г муки
1,5 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
250мл натурального йогурта
цедра 1 апельсина
2 ст.л коричневого сахара
1 ч.л имбиря

Способ приготовления:
Ревень очистить, нарезать кубиками. Смешать с апельсиновым соком и 3 ст.л сахара. Готовить на слабом огне 10 минут, пока ревень не станет мягче. Вынуть шумовкой и выложить в форму для выпечки.
Смешать цедру апельсина, натертый имбирь и коричневый сахар.
Просеять муку с разрыхлителем, добавить 3 ст.л сахара, йогурт и соль. Замесить мягкое, однородное тесто.
Раскатать тесто в пласт 25*25. Смазать смесью с имбирем, скатать рулет, разрезать на 10 частей.
Уложить спиральки поверх ревеня.
Выпекать при 200 град. 20-25 минут.
Подавать еще теплым.

Фото:




















Приятного аппетита!