Пирог со смород.

(голосов: 0)

Пирог с красной смородиной

Ингредиенты:
для теста:
250гр. маргарина
200гр. сах.песка
2 яйца
3 желтка
400гр. муки
100гр. крахмала
125гр. молока
сода или разрыхлитель-щепотка

для начинки:
1кг красной смородины
200гр. сах.песка
3 яичных белка

Способ приготовления:
Размягченный маргарин взбить с сахаром, добавить яйца и желтки, снова взбить. Затем постепенно всыпать муку, смешанную с крахмалом, соду (или разрыхлитель), молоко.
Форму для пирога смазать маслом и выложить на него тесто.
Слегка присыпать его панировочными сухарями, сверху положить ягоды. Выпекать в умеренно горячей духовке 30 минут.
Охлажденные белки взбить в крепкую пену, в конце постепенно добавляя сахар. Достать из духовки пирог и распределить по поверхности белки, поставить обратно минут на 15, уменьшив огонь.

Фото: