Пирог с ревенем

Пирог с ревенем и черешней

Ингредиенты:
120г. мягкого сливоч. масла/маргарина
110г. сахара + 150 г. сахара (для безе)
150г. муки + 1ч.л.разрыхлителя
4 яйца
70г.крахмала
400г. ревня
300г. черешни (без косточки)

Способ приготовления:
Подготовить ревень и черешню, помыть и очистить, удалить косточки.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить миксером масло, постепенно добавляя сахар, вбить 2 целых яйца и 2 желтка (2 белка остаются на безе).
Отдельно соединить муку, разрыхлитель и крахмал.
Смешать муку и масляную смесь.
В форму выложить тесто, слегка вдавить начинку. Выпечь примерно 25 минут.
Пока пирог выпекается, взбить оставшиеся белки и сахар в крутую пену. Отсадить безе на пирог (в моем случае просто залила сверху,т.к. в процессе приготовления теста сгорел миксер и взбивать пришлось вручную венчиком). Выпекать ещё 15 минут до золотистого цвета.

Фото:








Приятного аппетита!