Кекс-пирог с...

(голосов: 0)

Кекс-пирог с кокосом и кусочками шоколада

Ингредиенты:
ТЕСТО:
яйца 3 шт.
сахара пол-стакана
подсолнечное масло 4 ст. ложки
сметана пол-стакана
мука 2 стакана
кокосовая стружка 100 гр.
сода пол-чайной ложки
НАЧИНКА:
ваши любимые шоколадные конфеты или шоколадка
ГЛАЗУРЬ:
шоколад 50-70 гр.
сметана 2-3 ст.л.

Способ приготовления:
Все ингредиенты для теста смешать и хорошенько взбить миксером.Тесто должно получитса как на оладьи.
До теста добавить кокосовую стружку (немного оставив для украшения)и акуратно перемешать ложкой.
Форму смазать сливочным маслом,посыпать мукой.
В форму выливаем половину теста,розкладываем кусочки шоколадки или порезаных конфет,выкладываем остальное тесто.
И где-то на 30-35 мин. ставим в розогретую до 180-200 гр. духовку(в зависимости от вашей духовки).
Когда кекс хорошо подниметса и по кухне пойдёт приятный нежный аромат,тогда проверяем готовность кекса деревяной палочкой.
Оставить остывать в духовке.
Из шоколада и сметаны на паровой бане или в микроволновке зделать глазурь и полить нею кекс.Сверху посыпать кокосовой стружкой или украсить за желанием.
Всем приятного апетита!!!

Фото: