Маффины с морожен.

Маффины с мороженым

Ингредиенты:
1,5 стакана муки
1/2 стакана сахара
1 яйцо
200 г мороженого
2 столовые ложки растительного масла
1,5 столовых ложки коньяка
2 столовых ложки 11% сливок
2 чайных ложки разрыхлителя

Способ приготовления:
Яйцо взбить с сахаром. Влить масло, коньяк, сливки и перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в яичную смесь.
Добавить мороженое. Перемешать, но недолго. Мороженое должно быть мягким, но не растаявшим! Тесто получается почти как на оладьи.
Разложить тесто по формочкам и выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
За 7 минут до окончания выпечки посыпать маффины тертым шоколадом.
   
Приятного аппетита!