Маффины банановые

Маффины финиково-банановые

Ингредиенты:
300г блинной муки
100г сахара
3 яйца
80г кефира
80г растительного масла
2 банана
150г фиников
50г грецких орехов
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка гвоздики
1/2 чайной ложки разрыхлителя

Способ приготовления:
Мякоть фиников мелко нарезать и припорошить мукой.
Бананы размять вилкой, НЕ в пюре.
Орехи измельчить скалкой.
Муку смешать с разрыхлителем, гвоздикой и корицей.
Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло.
Добавить муку попеременно с кефиром. Перемешать.
Положить в тесто финики, бананы и орехи. Хорошо перемешать. Тесто получается довольно густое.
Выложить тесто ложкой в формочки, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой с корицей.
   
Приятного аппетита!