Кексы с мандарин.

Кексы с мандаринами

Ингредиенты:
1 стакан сахара
2 яйца
2 стакана муки
1 стакан кефира
1 мандарин
сахарная пудра+чайн. ложка какао порошка
1чайн. ложка соды погашенная соком лимона

Способ приготовления:
Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара
1 чайн.л. не полную погасить лимоном и добавить в смесь
1 стакан муки просеять, размешать
Добавить 1 стакан кефира
Высыпать второй стакан просеянной муки.
Включить духовку на 180 гр.
Мандарин очистить, разделить на дольки, дольки разрезать на половинки
Формочки смазать маслом сливочным.
В каждую формочку влить по чайной ложке теста, положить половинки мандарин, потом еще теста добавить. Вообщем заполнить формочки на 2/3.
Поставить в разогретую духовку выпекаться на 35 минут.
После выпечки, остудить и посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао.
   
Приятного аппетита!