Кекс с ананасом

Кекс с ананасом и карамелью.

Ингредиенты:
1свежий ананас
125гр слив.масла или маргарина
4яйца
1стакан сахара
1,5ст.ложки разрыхлителя
200гр йогурта
1ваниль
2стак. муки
Карамель:
1,5стак.коричневого сахара
3 ст.ложки воды
0,5стак.сливок30%
2ст.ложки слив.масла

Способ приготовления:
Карамель:
В кастрюльке растопить сахар с водой,проварить помешивая до загустения на медленном огне.
Добавить сливки,помешивая довести до кипения.Снять с огня и немного остудить.
Добавить сливочное масло.
Тесто:
Взбить миксером масло с сахаром+яйца,йогурт,ваниль,разрыхлитель и муку.
Форму смазать маслом,вылить карамель и выложить ананас,нарезанный кольцами.Сверху нанести тесто.
Запекать в прогретой духовке при t 180*С-40-50мин.(проверить деревянной шпажкой).

Фото:






Приятного аппетита!