Сливовый пирог

(голосов: 0)

Сливовый пирог с заварным кремом

Ингредиенты:
Сливочный заварной крем-2 пачки по 100гр.
Молоко-0,35л.
Мука-1 столовая ложка.
Сахар-2 столовые ложки.
Слоеное тесто 350-400гр.(У меня с магазина).
Твердые сливы 15-20шт.

Способ приготовления:
В холодное молоко высыпать заварной крем,добавить ложку муки и все хорошо размешать до однородной массы.Смесь довести до кипения и проварить на маленьком огне 3-4 минуты. Постоянно помешивать,чтобы смесь не пригорела.
Сливы помыть,разделить ножом на две половинки удалив косточку.
Слоеное тесто раскатать так,чтобы его диаметр был на 6-7см больше чем дно у формы для запекания.
Форму смазываем растительным маслом,выкладываем тесто так чтобы образовались бортики.Выкладываем в один слой сливы,посыпаем сахаром. Сверху сливы заливаем заварным кремом.Тесто на бортиках должно на несколько сантиметров быть выше чем сливы с кремом.
Вдоль бортиков делаем надрезы и заворачиваем тесто к центру.
Форму ставим в разогретую духовку на 30 минут.
Вынимаем пирог,даем время ему остыть чтобы заварной крем
со сливами загустели.
Приятного аппетита.

Фото: