Кокос. полумесяцы

(голосов: 0)

Кокосовые полумесяцы

Ингредиенты:
Ингредиенты (на 50 штук)
250 гр. сл. масла
250 гр. кокосовой стружки(1 ст 250 гр)
200 мл. растительного масла
200 гр. сахара
2 яйца
Примерно 850 гр. муки
Пакетик ванильного сахара
Пакетик разрыхлителя(1 ст.л с горкой)
Цедра одного лимона
небольшая плитка горького шоколада

Способ приготовления:
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растительное масло, яйца и лимонную цедру. Добавить чуть больше половины кокосовой стружки, перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто, чтобы из него уже можно было скатать колбаску, но оно должно оставаться мягким.

Взять кусочек теста величиной с грецкий орех, скатать колбаску, обвалять в оставшейся кокосовой стружке и чуть-чуть согнуть в форме полумесяца. Выпекать полумесяцы в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до легкой золотистости.

Пока они остывают, растопить шоколадку на водяной бане, опустить в шоколад каждый полумесяц с двух сторон.

Фото: