Кокосовые маффины

(голосов: 0)

Кокосовые маффины с апельсином

Ингредиенты:
2 яйца
1 банка сгущенки
1ч.л. разрыхлителя
100гр. сметаны
6ст. ложек с горкой муки
1 апельсин
3 пачки кокосовой стружки
сахарная пудра

Способ приготовления:
Делаем тесто:
Яйца взбиваем со сгущенкой, добавляем сметану
Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и добавляем к яйцам
Сюда же добавляем кокосовую стружку.
Апельсин чистим и нарезаем не сильно мелко.
Формы смазываем маслом, раскладываем на 1/3 тесто, кладем кусочки апельсина и сверху выкладываем тесто на 2/3 формы.
Выпекаем при 180гр. минут 25.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного всем аппетита!

Фото: