Пирог с корицей и яблоками без сахара

Чтобы приготовить пирог с корицей и яблоками, не содержащий сахара, и идеально подходящий для диеты при сахарном диабете, вам будут необходимы такие продукты:
- 115г диетического маргарина;
- 1-2 яблока;
- 200г сушеных фиников;
- 0,5ч.л. соли;
- 2 яйца;
- 75г изюма;
- 150г просеянной муки грубого помола;
- 115г чечевичной муки;
- 2ч.л. порошка для выпечки;
- 175мл кокосового молока.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маргарином и выстелите бумагой форму для выпекания.
Блендером перемелите финики без косточек и маргарин. Затем натрите на крупной терке очищенные яблоки, и добавьте их к смеси маргарина и фиников. Добавьте соль, и еще раз перемелите все блендером.
Переложите полученную массу в глубокую миску, добавьте в нее взбитые яйца, изюм, оба вида муки, порошок для выпечки и кокосовое молоко. Все тщательно перемещайте, и ровным слоем выложите в форму.
Выпекайте пирог с корицей и яблоками в духовке до получения темно-0коричневого цвета (30-40 минут).
У вас получится отличный диетический пирог без сахара.