Итальянский хлеб

Итальянский хлеб с маслинами и луком

Ингредиенты:
400 гр. муки
10 гр. быстродействующих дрожжей
3/4 ч.л. соли
1 стак. воды
3/4 стак. маслин
1 луковица
Оливковое масло
Зелень (петрушка и базилик)

Способ приготовления:
Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить до золотистого состояния в разогретом на сковороде оливковом масле.
Нарезать оливки крупными кусочками и мелко-мелко зелень. Сложить лук, оливки и зелень в емкость, где будет замешиваться тесто. Туда же добавить муку, все тщательно перемешать. Добавить соль, быстродействующие дрожжи и теплую воду, хорошо перемешать в течение 5-10 минут.
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место часа на 2.
Тесто обмять и сформировать батон. Выложить на смазанный маслом противень, накрыть и оставить еще минут на 30.
Духовку разогреть до 190 градусов, противень поместить в середину и выпекать в течение 30 минут.


Приятного аппетита!