Эклеры с сыром

Эклеры с сыром

Ингредиенты:
Для экдеров
100 г. сливочного масла
1 стакан воды
0,5 чайной ложки соли
200 г. муки
5 - 6 яиц
Для начинки
0,5 батона колбасного сыра
чеснока (по вкусу)
2-3 яйца
майонез

Способ приготовления:
Масло, воду и соль поставить на огонь, когда закипит всыпать постепенно муку, быстро мешая деревынной ложкой.
Снять с огня. дать немножко остыть.
Поочередно вбить 5-6 яиц, вымешивая до однородной массы
Разогреть духовку, противень выстелить бумагой для запекания.
чайной ложкой, смоченной в холодной воде, выкладывать шарики на противень(смачивать перед каждым разом).
Выпекать примерно 20 минут
Начинка
Сыр натереть на мелкой терке, ваеные яйца и чеснок измельчить, посолить, заправить майонезом.
Холодные шарики 9они полые внутри) надрезать сбоку, приоткрыть, напихать начинку и закрыть.

Приятного аппетита!