оладьи овощные

оладьи овощные сборные

Ингредиенты:
Остатки овощей:
Баклажан маленький-1
Кабачок -половинка
Цв. капуста-кусочек
луковица-1
чеснок-2-3 зубчика
яйца-2
сметана(у меня 9%)-200гр
рыхлитель
зелень 
мука ( 0,5 стакана)

Способ приготовления:
Баклажан очистить от кожуры, натереть,посолить и оставить отдыхать.Кабачок, лук,цв. капусту.чеснок измельчить,слить сок из баклажан и соединить.
Добавить яйца, сметану (можно кефир),рыхлитель,зелень,вымешать.
Добавить муку до консистенции оладий,соль, перец и выпекать в масле.

Фото:












Приятного аппетита!