Стейк из телятины

(голосов: 0)

Стейк из телятины с апельсиново-сливочным маслом

Ингредиенты:
масло сливочное 50 гр.,
апельсин,
телятина (2 стейка по 200 гр.),
топлен.масло 1 ст.л.,
соль,перец,
суш.тимьян,
томатная паста 1 ст.л.

Способ приготовления:

Апельсин помоем,натрём немного цедры,отрежем
4 тоненькие шайбы,а из остального фрукта выжмем сок.
Мягкое слив.масло смешиваем с цедрой,посолим,перемешаем,
завернём в фольгу,как конфетку ,и отправим в морозильник.
В сковороде разогреваем топл.масло,
обжарим в нём мясо с обеих сторон по 2-3 минуты,солим ,
перчим,добавляем тимьян,заворачиваем в фольгу
и отложим в тёплое место.
В эту же сковороду отправляем сок апельсина+ 5 ст.л. воды,тимьян,томат.пасту и проварим,посолив и поперчив,
если надо.
Сервируем стейк с кружочками апельсина и масла,готово!

Приятного аппетита!