Голубцы из... капусты

Голубцы из савойской капусты

Ингредиенты:
капуста савойская кочан,
фарш говяжий 1 кг.,
лук 3 больш. шт.,
раст.масло 2-3 ст.л.,
желток 2 шт.,
розмарин 2 веточки,
сыр натёртый(Гауда) 100 гр.,
сметана 100 гр.,
томат-паста 2 ст.л.,
соль,перец,перец-чили,
бульон овощной 300-400 мл.

Способ приготовления:
   
Возьмём три крупные луковицы,почистим,помоем ,
порежем кубиками и обжарим в раст.масле.
В ёмкость выложим готовый фарш,добавим желтки
и остывший лук,посолим,поперчим,начинка готова.
Снимем пару верхних листьев,они нам не нужны(как правило,повреждены),затем отделим ещё 11 листиков,
обрежем твёрдую часть,промоем ,как следует,листья готовы.
Заворачиваем в каждый листок фарш,
выкладываем в форму для запекания.
Оборвём листики розмарина и разбросаем по голубцам.
В сковороде разогреваем бульон,добавляем сметану
и томат-пасту,посолим и поперчим,доведём до кипения
и выльем в форму на голубцы.
Сверху посыпем сыром,закроем ал.фольгой и отправим
в разогретую до 200° духовку на среднюю полочку на 35-40 минут,затем фольгу снимаем и запекаем ещё ок.10 минут,
готово!
   
Приятного аппетита!