Мексиканское рагу

Мексиканское рагу "Chili con Carne"

Ингредиенты:
2ст.л.растительного масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
400гр.фарша
2ст.л.томатной пасты
соль,перец по вкусу
150мл.красного вина
200гр.красной фасоли(можно консервированную)
по 1 красному стручку сладкого перца и перца чили

Способ приготовления:
1.Разогреть в сковороде растительное масло.Потушить в масле лук и чеснок.Добавить фарш и,помешивая,тушить 7-10 минут.Заправить по вкусу солью,перцем и выложить томатную пасту.Развести красным вином.Добавить фасоль и всё хорошенько перемешать.
2.Нарезать сладкий перец и перец чили мелкими кубиками.Отложить несколько кусочков для украшения.
3.Перемешать нарезанный перец с мясом и фасолью.
4.Накрыть сковороду крышкой и тушить около 15-20 мин.
5.Разложить по тарелкам, украсить кусочками перца.К этому блюду хорошо подать жареный картофель.


Приятного аппетита!