Индюшья грудинка

(голосов: 0)

Индюшья грудинка в апельсиново-винном соусе

Ингредиенты:
500 гр. индюшьей грудинки или куринной
2ст.л. подслонечного масла
180 гр. маринованых грибов
цедра и сок одного апельсина
1 ст.л. горчицы
100 мл. белого полусухого вина
300 мл. овощного или куринного бульона
150 мл. сливок
соль перец
1 ст.л. зелёного лука
1 репч.лук
1 ст.л. сл.масла
1 ст.л. гречневой или обычной муки

Способ приготовления:
Режем грудинку средними кубиками
обжариваем в масле на большом огне до румянной корочки
мясо выкладываем в тарелку на время
грибы разрезаем на пополам или берите уже порезаные
обсушиваем и обжариваем в сковороде где жарили мясо
туда же добавляем репч.лук мелко порезанный
обжариваем до румянности
вливаем сок апельсина и добавляем цедру
добавляем бульон
+ горцицу
+ вино
+ сливки
Кипятим 5-6 минут
Добавляем наше мясо
солим перчим
добавляем зел.лук мелко порезаный
отдельно в маленькой сковороде растапливаем масло сл. и добавляем муку. Это наша заправка.
Добавляем её к мясу.
кипятим ещё 5 минут
ГОТОВО ! Украшаем полосками апельсиновой цедры

Приятного аппетита!

Другие новости по теме: