Печень с овощами...

Печень с овощами на пару

Ингредиенты:
Печень говяжья 50 гр
Цветная капуста 80 гр
Морковь 40 гр
Стручковая фасоль 30 гр
Манка 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Соль, зелень по вкусу

Способ приготовления:
Печень промыть.
Подготовить овощи.Разморозить,если есть необходимость.Морковь вымыть сначала с щеточкой, а потом уже почистить.
На мясорубке прокрутить печень с сырыми овощами.
В массу добавить манку.Пусть постоит минут 5-10.
Взбить вилкой яйцо с солью.
В печеночную массу добавить 3 ст.л яичной массы.
Перемешать.
Форму смазать маслом, посыпать молотыми сухарями.
Заполнить форму печенью с овощами и поставить в чашу пароварки.
Верх формы с массой покрыть промасленным пергаментным кружком, чтобы вода не попадала на содержимое.
Варить 60 мин.
Готовую печень переложить на тарелку и посыпать зеленью.
   
Приятного аппетита!