Заливные яйца

Заливные яйца

Яйца делаются проще-простого. Подготовить яичные скорлупки (заблаговременно), с более тупой стороны яйца, ножом отколоть кусочек скорлупы и через получившееся отверстие вылить содержимое. Пустые скорлупки промыть изнутри с содой и высушить.
20 гр желатина замочить в холодной воде (200мл) на час. сварить бульон (по желанию мясной, куриный, рыбный...), распустить желатин в стакане бульона (можно чуть больше), не доводя до кипения, в промытые и просушенные яйца уложить овощи, мясо, зелень по вкусу и залить теплым бульоном, убрать в холодильник


Приятного аппетита!