Телятина на гриле
Телятина на гриле
Корейку молодого теленка, возраст не более 6 месяце, зачистить от пленок и лишнего жира. Косточку полностью зачистить от мяса. Подготовленную корейку замариновать в растительном масле, соке лимона, розмарине и специях на 12 часов. Для соуса необходимо взять свежую клюкву, перебить на блендере и проварить с оливковым маслом и специями до загустения. Корейку обжарить на раскаленном грилевом листе с двух сторон, не более 3 минут с каждой стороны. Рядом обжарить цукини.
Приятного аппетита!