Телятина с овощами
ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ.
Порезать дольками молодую телятину.
Посолить, посыпать перцем и обжарить на рафинированном масле.
На остатке жира обжарить болгарский перец, лук и грибы.
Добавить кориандр и столовую ложку томата.
Выложить телятину на жаровню и добавить грибы с луком и перцем. 3 стол. ложки муки растворить в 100 граммах горячего сливочного масла и вылить содержимое в мясо.
Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовой шкаф на 5 минут.
Приятного аппетита.