Интересное

Крем из маскарпоне

(голосов: 0)

Крем из маскарпоне с малиной

Ингредиенты:
малина - 450 г
сыр маскарпоне - 500 г
молоко - 3-4 ст. ложки
сок лимонный - 2-3 ст. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка
ванилин - на кончике ножа
меренги измельченные - 4 ст. ложки

Время приготовления: 20 мин

Количество порций: 8

Калорийность: 3

Способ приготовления:

Для крема маскарпоне взбейте с ванилином и молоком до получения однородной массы, охладите.
150 г малины тщательно перемешайте с лимонным соком и сахарной пудрой, протрите через сито. Добавьте еще 150 г малины и охлаждайте 30 минут.
Разложите ягодное пюре в креманки, посыпьте частью раскрошенных меренг, сверху положите крем и посыпьте оставшимися 1/3 крошками. При подаче оформите оставшейся малиной.