Вегетарианский плов

Вегетарианский плов

Ингредиенты:
250-300 г риса
2 шт. моркови
1 луковица
большая горсть свежих или замороженых грибов
небольшой болгарский перец
зубчик чеснока
соль, специи

Способ приготовления:
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
Добавляем нарезанный мелкими кубиками перец и нарезанные грибы, всё вместе ещё обжариваем.
Добавляем рис, солим, перчим, добавляем немного кари и красного сладкого молотого перца. Всё перемешиваем, ещё немного обжариваем и заливаем кипятком. Всередину помещаем неочищенный зубчик чеснока, накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности.

Фото:

Приятного аппетита!