Рыбный суп с рисом

(голосов: 0)

Рыбный суп с рисом

Ингредиенты:
вода - 2 л
филе горбуши с кожей - 200 г
рис - 2 ст. ложки
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
паприка - 1 ч. ложка
зелень укропа сушеная - 1 ч. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
лавровый лист - 1 шт.
соль - 1 ч. ложка

Количество порций: 4

Калорийность: 3

Способ приготовления:

Картофель, лук, морковь и чеснок очистите. Картофель нарежьте кубиками, лук — мелкими кубиками, морковь и чеснок — кружочками. Филе горбуши нарежьте на 8 кусочков.
Картофель залейте водой, посолите, доведите до кипения и варите 10 минут.
Лук и морковь, помешивая, обжаривайте на масле 8 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты.
К картофелю добавьте горбушу, доведите до кипения и снимите пену. Всыпьте рис, затем опустите в суп пассерованные овощи. Доведите до кипения и варите еще 5 минут.
Суп снимите с плиты. Добавьте лавровый лист, паприку и укроп. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут, затем подавайте.