Кальмары в кляре

(голосов: 0)

Кальмары в кляре

Ингредиенты:
Кальмары 400 гр
Для кляра: 1яйцо; 0,5 стакана холодной воды; 0,5 стакана муки; соль
Масло растительное для жарки

Способ приготовления:
Приготовить кляр, смешав все компоненты. Кальмары порезать на нужную величину, если это кольца то резать уже ничего не надо.
На сковороду налить масло и раскалить. Тут есть маленький секрет. Чтобы масло не брызгалось, когда будет кипеть, его надо посолить. Т.е. в сковороду налить масло, посыпать солью, дать постоять минуты три. А потом только включить плиту. Далее все просто - кальмары окунать в кляр и в масло. Жарить минут пять до золотистой корочки.

Фото: