Салат из копченой курицу и грейпфрута

Совсем уже подкрался к нам Новый год. Изобретение новых блюд заполонило все мысли. Но всегда же следишь за внешним видом: новый дизайн ногтей портить не хочется, да и располнеть совсем нежелательно. Поэтому нужно как-то изловчиться и придумать вкусные, и при этом не слишком калорийные блюда. Мой салат как раз из этого круга, он крайне легкий, освежающий и необыкновенный по сочетанию вкусов, не чета всем известному и, признаться, поднадоевшему Оливье.

Ингредиенты:

Копченая курица – 300 грамм

Вареный рис – 1,5 стакана

Грейпфрут – 1 штука

Кедровые орешки – 120 грамм

Майонез- 2 столовые ложки

Сметана – 2 столовые ложки

Салат – несколько листочков

Соль, перец, зелень

Способ приготовления:

Курицу нарезаем полосочками или кубиками. Очищаем грейпфрут от кожуры и пленочек, разделяем мякоть на небольшие порции. Салат моем и оставляем в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода, затем нарезаем или рвем на небольшие полоски. Все смешиваем с кедровыми орешками, солим, перчим, заправляем предварительно смешанными майонезом со сметаной. Сверху украшаем зеленью. Приятного аппетита!.

Рецепт прислала Дарья.