Романтический салат Комплимент

Рецепт салата для романтического ужина доступен для приготовления абсолютно всем – и женщинам, и мужчинам. Необычный вкус – сочетание сладкого и острого, приправленный воздушной свежестью, похож одновременно на изысканный комплимент и романтические обещания, и именно поэтому кафе для свадьбы недорого предлагают эту изысканную закуску гостям.

Продукты:

• 150 г любого зеленого салата или микса

• 5 небольших очень свежих огурчиков

• 10 крупных спелых ягод клубники

Для заправки:

• 2 ч. л. оливкового масла

• крошечная щепотка тонкой соли и белого перца

• 0,5 ч. л. бальзамического уксуса

Для соуса:

• 100 г несладкого йогурта

• горсть листьев свежей мяты.

Приготовление:

1. Все компоненты вымыть и подсушить на полотенце.

2. Ягоды и огурцы тонко нарезать кружочками, салат нарвать руками. Все перемешать.

3. Смешать и взбить ингредиенты заправки и сдобрить ей салат. Переложить в вазочку.

4. Листья мяты мелко нарезать, добавить к густому йогурту и взбить блендером. Залить салат соусом. Не перемешивать!

5. Поставить в холодильник на короткое время.

В наше не очень романтическое время огурец стал всесезонным овощем, в период урожая маленькие огурчики можно не чистить, в остальное время года для более тонкого вкуса огурцы почистить обязательно и удалить крупные семечки. В отличие от огурцов с клубникой случается недоразумение – отсутствие в магазине. На помощь придет пара киви или персики. Свежие персики почистить, консервированным дать время, чтобы стек сироп. В йогуртный соус для блюда с консервированными персиками добавляют лимонный сок. Но клубника романтичнее!