пирожки с тыквой

(голосов: 0)

Постные пирожки с тыквой

Ингредиенты:
Тесто:
Мука 3 стакана
Масло раст. 1/3 - 1/2 стакана
Соль
Сода 1/2 ч. л.
Вода
. .
начинка:
Тыква 200-300г
Морковь 2 шт.
Яблоки 2 шт.
Мед 2 ч. л.
. .
Крепкий сладкий чай для смазки

Способ приготовления:
Тыкву, морковь и яблоки чистим, трем на терке, смешиваем с медом и оставляем примерно на полчаса, чтобы выделился сок. Муку просеиваем, смешиваем с солью. Тыкву, морковь и яблоки отжимаем ( без фанатизма ), в сок добавляем соду, погашенную лимонным соком или уксусом, смешиваем с маслом и добавляем в муку. Замешиваем мягкое тесто, которое хорошо держит форму, при необходимости добавляя воду. Оставляем его подышать минут на 40 - 50.
Дальше, как обычно, скатываем колбаски, режем на шайбочки, раскатываем лепешки (толщина по желанию), выкладываем начинку, лепим пирожки. Выкладываем на противень, покрытый промасленной бумагой, смазываем крепким сладким чаем и ставим в духовку, прогретую (условно, температуру я не меряла) до 180 - 190 градусов. Выпекаем до готовности. На этот раз моя духовка была в хорошем настроении, и все пропеклось за 20 минут, но вы ориентируйтесь на свою духовку.

Фото: