Выпечка ,, Улитки

Выпечка ,, Улитки ( вариант )

Ингредиенты:
Опара :
3 ст.л. муки
1 ст.л.сахара
1 ч.л. соли
20 гр. свежих дрожжей
150 мл. тёплого молока


2 яйца
100 гр.сахара
100 гр. масла или маргарина
500 гр. муки

Крошка ( штрейзель )
100 гр. масла или маргарина
1 пк. ванилин
100 гр. сахара
150 гр. муки

А так же понадобится варенье.

Способ приготовления:
Поставить опару, дать ей подняться. К опаре добавить оставшиеся ингридиенты. Тету дать 2-3 раза подняться. Каждый раз руки смачивать маслом и при этом масло вводить в тесто.
Готовое тесто разделить на 2-3 части. Каждую часть раскатать в круг, смазать вареньем, посыпать крошкой ( штрейзелём ), немного крошки поставить в сторону...,свернуть рулетом, разрезать на небольшие кусочки, их положить на протвинь, смазать молоком и оставшейся крошкой обсыпать сверху.
Дать подняться у выпекать в духовке.


Приятного аппетита!