|
|
||
Печенье "britti ma buoni" Ингредиенты: Белки 100 гр. Лесные орехи 200-250 гр.(жарен.) Сахар 250 гр. Способ приготовления: Разогреть духовку до 160 гродусов. Для того, чтобы приготовить печенье, нужно сначала взбивать белки с сахаром, пока сахар полностью не растворится. Измельчить лесные орехи. Это можно сделать с помощью ножа или в блендере. Взбитые белки выложить в сковородку и добавить измельченные орехи. Поставить на огонь и постоянно тщательно! мешать лопаткой, чтобы масса не прилипала к дну. Этот процесс необходим для карамелизации, а также он помогает высушить меренгу, убрать лишнюю воду, которая все еще остается в этой белой пене. Это должно занять не более 10-15 мин. Когда меренги приобретут ореховый цвет, снять их с огня и остудить несколько минут. Выложить на противень маленькими горками при помощи ложек и дать минут 20-30 подсохнуть сверху корочке. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 30 минут. Приятного аппетита! Другие новости по теме: |
||
|
Добавил: udmurtpi | 10-06-2010, 09:47 | Просмотров: 4|Комментарии (0)
|
||
