печенье "Калы"

печенье "Калы"

Ингредиенты:
Тесто:4 яйца,1 ст. сахара,1/2ч.л. соды погашеной уксусом,,1 ст.муки
Крем:2 белка,2 ст. сахарной пудры( вернее чуть меньше ,около 2 стаканов), дольки мандарина.

Способ приготовления:
   
Взбить 4 яйца, добавить 1 ст.сахара,1/2 ч.л. соды( погашеной), все хорошо перемешать, добавить 1 ст. муки(тесто как на оладьи).
противень нагреть в духовке, смазать маслом, и класть на лист столовой ложкой тесто на расстоянии друг от друга( 9 лепешек на лист).
Выпекать 3 мин.Края чуть подрумянятся, а серединка светлая ,сразу достать, гарячими свернуть в виде цветка калы и уложить на блюдо.
Крем:2 белка +около 2 ст.сахарной пудры взбить в крутую пену
В серединку "цветочка" положить крем и дольку мандарина.

Приятного аппетита!