Пирог "Яблоки..."

Пирог "Яблоки под снегом и на снегу"

Ингредиенты:
Яблоки – 6 шт.
Мед – 2 ст.л.
Коньяк – 2 ст.л.
Сок и цедра 1 лимона
Джем абрикосовый – 2 ст.л.
Маргарин – 125 г.
Сахар – 80 г.
Яйцо – 1 шт + 1 желток
Соль на кончике ножа
Орехи молотые - 50 г.
Мука – 250г.
Рахрыхлитель – 1 ч.л.
Творог – 250г.
Сметана – 100 г.
Крахмал – 1 ст.л.
Манка – 2,5 ст.л.
Сахарная пудра – 2,5 ст.л.
Сл. Масло – 50 -60г.
Конфеты шоколадные и орехи для украшения

Способ приготовления:
Соединить коньяк, мед, лимонный сок и джем, хорошо перемешать.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. 3 штуки нарезать тоненькими ломтиками, а 3 – кубиками. Ломтики яблок залить нашей смесью, оставив 3 ст.л. для яблочных кубиков. Все поставить в холодильник на час, чтобы пропитались.
Для теста яйцо взбить с сахаром, солью и цедрой лимона. Добавить растопленный маргарин, орехи разрыхлитель и муку. Хорошо перемешать. Тесто получается как густая домашняя сметана.
Творог перемешать с сахарной пудрой, желтком, сметаной, крахмалом и манкой.
В смазанную и присыпанную мукой форму выложить тесто. На него – кубики яблок, на них – творожную смесь. Далее – ломтики яблок, натертые на крупной терке конфеты. Масло также натереть на крупной терке и выложить сверху пирога. Поставить в хорошо разогретую духовку. Через 10 минут посыпать пирог орехами и выпекать до готовности. Приблизительно – 45 -50 минут.

Фото:


















Приятного аппетита!