Тыквенный пирог

(голосов: 1)

Тыквенный пирог (очень нежный).

Можно подавать с мороженым.

Для теста:
250 гр. муки
1 ст.л. сахарного песка
125 гр. слив. масла
1 яйцо
1 ст.л. уксуса
соль (небольшая щепотка)

Для начинки:
500 гр. мякоти тыквы
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. корицы
мускатный орех (щепоточка)
6 ст.л. меда
100 мл. молока
3 яйца
50 гр. сах. песка
4 ст. л. сливок
40-45 гр. крахмала картофельногоПриготовление:
1. Из перечисленных ингридиентов замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Мякоть тыквы нарезать кубиками, обжарить на масле (сливочном, на тех самых 50 гр.), посыпать корицей, мускатным орехом. Добавить мед, молоко и тушить 10 минут. Сделать пюре.
3. Нагреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать и выложить в смазанную форму, сделав бортики. Яйца взбить в пену, соеденить с сахаром, сливками и крахмалом. Соединить с пюре. Полученную массу ( она будет жидковата, не пугайтесь) выложите на тесто и выпекайте 35-40 минут.