Шоколадный рулет с бананами
Ингредиенты:
Мука - 100 гр
Сахар - 100 гр
Показать полностью..
Яйца - 4 шт.
Какао-порошок - 2 ст.ложки
Лимон - 1 шт.
Банан - 2 шт.
Сливки густые (33-35%) - 150 мл
Черный шоколад - 50 гр
Сахар - 1 ст.ложка
Приготовление:
Снять с лимона цедру с помощью специального ножа или терки. Выдавить сок в отдельную емкость.
Шоколад нарезать маленькими кусочками.
Взбить яйца с сахаром и лимонной цедрой в светлую пену.
Добавить какао-порошок и муку, тщательно все перемешать. Вылить тесто на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень.
Выпекать 8 минут при температуре 180 градусов. Аккуратно переложить горячий корж на кухонное полотенце присыпанное 1 ст.ложкой сахара. Скатать в рулет и дать остыть.
Готовим начинку. Сливки взбить в крепкую пену.
Бананы измельчить в блендере вместе с 2-мя столовыми ложками лимонного сока до состояния пюре.
Соединить кусочки шоколада, сливки и бананы.
Остывший рулет развернуть, равномерно смазать подготовленной начинкой и вновь свернуть рулетом. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой, тертым шоколадом или просто сахарным песком.
Приятного аппетита!
Рецепт прислала Екатерина
