Хлеб с томатами
Хлеб с сушеными томатами
Ингредиенты:
0.5 ст.л. сухих дрожжей
450 г пшеничной муки
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухого базилика
2 ст.л. томатной пасты
300 мл. воды
12 сушеных на солнце помидоров, нарезанных полосками
Способ приготовления:
1. Положите дрожжи с сахаром в миску и смешайте со 100 мл воды. Дайте постоять 15 минут.(Если дрожжи быстрорастворимые, то этот этап пропускаем).
2. Насыпьте муку в дугую миску и смешайте ее с солью. Сделайте в центре углубление и положите базилик, смесь с дрожжами, томат-пасту. Влейте половину оставшейся воды. деревянной ложкой замесите тесто, добавляя при этом оставшуюся воду.
3. Выложите тесто на присыпанную мукой доску и помесите его 5 минут до гладкости. Накройте смазанной маслом пленкой и поставьте в тепло на 30 минут, чтобы увеличилось вдвое.
4. Смажьте слегка жиром лоток для выпечки.
5. Выньте тесто из миски и поместите, добавляя в него при этом сушенные на солнце помидоры. Месите 2-3 минуты.
6. Положите тесто в лоток и оставьте на 30-40 минут, пока снова не удвоится в размере. Выпекайте30-35 минут при 190 градусах в духовке, пока не станет золотистым.
Фото:
Приятного аппетита!