"Быстрый паштет"

"Быстрый паштет"

Ингредиенты:
-1кг.-печень говяжья (крыло печени)
-0,5 кг.-сало свинное
-0,5 кг.-морковь
-200 гр.-филе бедра индейки
-1шт.-луковица(большая)
-100гр.-масло сливочное
-соль
-перец

Способ приготовления:
-снять пленку с печени
-порезать на кусочки печень,сало,морковь
-в алюминевую кастрюлю налить горячую воду-1см.
-сложить в кастрюлю сало+печень+морковь+лук.накрыть крышкой и варить периодически помешивая 60минут(до мягкого состояния моркови)
-в другой кастрюльке ,в 0,5 литра воды отварить филе индейки 60 минут(до готовности)
-пропустить через мясорубку печень,морковь,сало,лук,филе индейки
-добавить 5 столовых ложек бульона из под филе индейки
-посолить,поперчить,хорошо перемешать
-пластмассовую бутылку разрезать... (смотрите фотографии)
-выложить паштет в форму из бутылки в середину можно положить масло,поставить в холодильник на 15-20минут
-охлажденный паштет украсить сливочным маслом(потереть на крупную терку)
-готово!

Фото:

Приятного аппетита!