Тефтелины в томатном соусе

 Тефтелины в томатном соусе  не должны повлиять на сахарный диабет симптомы которого у вас могут проявляться.

Темное индюшачье мясо (с голени)
Свиная шейка
Репчатый лук
Много укропа и петрушки
Кусманчик кабачка для сочности
Все пропустить через крупную решетку мясорубки, посолить, поперчить и переложить в кастрюльку. Туда же отправить много натертых на терке помидоров (шкурка при этой манипуляции останется в руках), накрыть крышечкой и оставить томиться на маленьком огне, минут за 10-15 до окончания процесса сыпануть хмели-сунели, а за 2 минутки раздавленный чесночек.

Лепешка к тефтелям

Кефир+теплая вода (250 мл) + 500 г муки (или около того "на глаз")+дрожжи+соль+ложка рафинированного растительного масла. Месить минут 15, накрыть крышкой, убрать в теплое место. Когда тесто подойдет, разделить его на равные части, размять в лепешки и печь на сухой раскаленной чугунной сковороде с двух сторон. Складывать стопкой и накрывать полотенцем
Рецепт прислала Ира