Кабачки на зиму

Кабачки на зиму

Ингредиенты:
3 кг. кабачков
4 шт. болгарских перца
2 гол.чеснока
1/2 горького перца
500 гр.томат. пасты
250 мл.воды
2,5 ст.ложки соли
1 ст. сахара
1 ст. подсолн. масла
100 мл. уксуса

Способ приготовления:
кабачки и болгарский перец порезать квадратиками(примерно по 1 см.). положить в кастрюлю добавить соль, сахар, масло, томат.пасту и воду и поставить на огонь на 20-25 минут.
Чеснок и горький перец( я добавила еще пучок петрушки) измельчить и добдить в кастрюлю,влить уксус. Кипятить еще 10 мин.
содержимое разложить в банки и закатать. Приятного аппетита.

Фото:










Приятного аппетита!