салат с кускусом

салат с кускусом и грилованным мясом

Ингредиенты:
200 г кускуса
1 окорочок-гриль(можно любое жареное или грилованное мясо)
1 огурец
1 помидор
1 небольшой сладкий перец
7 штучек кураги
1 маленькая красная луковица
****************************
для заправки - 5-6 ст л оливкового масла
сок половины грейпфрута
3 ст л измельченных листиков мяты
2 раздавленных зубчика чеснока
1 ч л сладкого чили-соуса
соль - перец

Способ приготовления:
Кускус готовим согласно инструкции на упаковке.
Огурец, помидор, перец, распаренную курагу и мясо(если это курица - очищаем от кожи и костей) нарезаем мелким кубиком, лук тонкими полукольцами и смешиваем с кускусом, солим - перчим по вкусу.
Оливковое масло слегка взбиваем с соком грейпфрута, чесноком, мятой и соусом-чили, заправляем салат.
   

Приятного аппетита!