Тортик "Ностальгия"

Тортик "Ностальгия"

Ингредиенты:
Коржи:
крем заварной - 2 брикета (по 180г),
мука - 6 ст. ложек,
кефир (молоко) - 1,5-2 стакана,
сода - 2 ч.ложки,
какао - 1 ст. ложка.
Крем:
сметана - 0,5 л,
сахар - 1 стакан.
Сироп или наливка для пропитки

Способ приготовления:
Крем заварной размять (я тру на терке), каждый брикет отдельно.
На 1 брикет крема добавить 3 полных столовых ложки муки, 1 чайную ложечку соды, гашеной лимонным соком или уксусом, 3/4 - 1 стакан кефира (или молока), чтобы тесто было как на оладьи. Все тщательно размешать.
В смесь второго брикета можно добавить 1 ст. ложку порошка какао.
Смесь вылить в смазанную жиром форму, разровнять и выпекать в разогретой до 200 С духовке около 30 минут. (Готовность проверяю деревянной палочкой - протыкаю корж, если палочка сухая - готов.)
Получается 2 коржа. Коржи чуть остудить и пропитать сиропчиком или домашней наливочкой(!). Когда остынут - промазать сметанным кремом. Верх украсить тертым печеньем или шоколадом. А еще лучше - на свой вкус.
Крем: взбить сметану, постепенно добавляя сахар до загустения и увеличения в объеме).

Фото:
















Приятного аппетита!