Пироженое в глазури

(голосов: 0)

Пироженое в шоколадной глазури с орехами и изюмом

Ингредиенты:
Яйца 3шт
Сахар 1ст.л
Сгущёное молоко 100мл
Варёная сгущенка 400мл
Разрыхлитель 1ч.л
Мука 5ст.л
Масло сливочное 130гр
Изюм-горсть
Миндаль-горсть
Лесной орех-горсть
Плитка тёмного шоколада
Молоко 3ст.л
Кешью-горсть

Способ приготовления:
Готовим тесто: муку смешиваем с разрыхлителем. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем постепенно сгущёное молоко (100мл), постоянно помешивая. Затем постепенно добавляем муку, помешивая.И в конце добавляем растопленное масло (100гр), хорошо перемешиваем. Форму застилаем фольгой и смазываем маслом. Тесто выливаем в форму равномерно. Выпекаем в предварительно нагретой духовке при 170С минут 10,пока не появится золотистый цвет.
Готовим начинку: изюм,миндаль,лесной орех и кешью размельчаем в блендере (не до состояния порошка,а чтобы были маленькие кусочки).
Намазываем корж варёной сгущёнкой и равномерно посыпаем большей частью ореховой смеси (немного ореховой смеси оставляем, нам она еще пригодится).
Теперь корж разрезаем пополам и одной частью накрываем вторую так, чтобы начинка оказалась всередине. Даём немного времени настояться,остыть и пропитаться.
Готовим глазурь: мелкополоманный шоколад с молоком растапливаем в кастрюльке на среднем огрне, постоянно помешивая. Добавляем масло (30гр) и доводим на огне до однородной массы.
Сразу намазываем шоколадом наш тортик и посыпаем оставшимейся ореховой смесью. Немного охлаждаем и ставим в холодильник пока шоколад не застыет.
Нарезаем на небольшие кусочки перед подачей.
=)

Фото: