ПИРОЖКИ с картош.

ПИРОЖКИ с картошкой и грибами

Ингредиенты:
для теста:
пиво светлое 2ст.
мука примерно 4ст.
яйцо 3-4шт
раст.масло 4ст.л.
соль
для начинки:
картофель 8-10шт
грибы шампиньоны 500г
лук порей
слив.масло
соль
перец чер.мол.

Способ приготовления:
   
Итак,приступим:Берем муку,добавляем соль и пиво.Хорошо перемешиваем.
Раст.масло взбиваем с желтками и эту смесь добавляем в тесто,опять хорошо вымешиваем.
Белки взбиваем в пену,вводим в тесто.И опять вымешиваем,тесто должно быть крутым.Накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 20минут.
Делаем начинку,картошку почистить,отварить и потолочь,добавить слив масло.Грибы и лук обжарить на сковородке,смешать с картошкой,добавить соль и перец,начинка готова.
А теперь лепим пирожки (как нравится)
Обжариваем на сковородке(масло растительное)с двух сторон!
   
Приятного аппетита!