Запеченные баклажаны

(голосов: 1)

Купив зимние сапоги на сайте www.planetaobuvi.ru, решила за это побаловать мужа и приготовила такие бутерброды, муж обожает баклажаны!
Рецепт.
4 баклажана
2 помидора
1 болгарский перец
2 ст. ложки сметаны и майонеза
1 плавленный сырок
2 сосиски
50 г копченой колбасы
1 ст.ложка маринованного хрена
Баклажаны режем кружками и замачиваем минут на 15 в очень соленой воде.
В этом время готовим начинку. Сыр потереть на терке, колбасу и сосиски измельчить (я делала в блендере), смешать, добавить хрен, майонез и сметану. Помидоры порезать дольками, перец брусочками.

У баклажан слить воду немного посолить и поперчить. Раскладываем на противень. Выкладываем сырную смесь, сверху помидор и перец и в Духовку.
Рецепт прислала Ирина