Интересное

цветки цукини...

(голосов: 0)

Фаршированные цветки цукини и тыквы в кляре

Ингредиенты:
Цветы цукини и тыквы (пустоцветы)

Кляр:
125 г муки
200 мл светлого пива
1 ст.л. оливкового масла (подсолнечного)
2 белка

Начинка:
колбасный сыр
ветчина
творог
сметана
зелень

Способ приготовления:
Готовим кляр. Кляр можнт быть любой, какой вы обычно делаете.
Готовим начинку. Колбасный сыр и ветчину режем брусочками примерно 5*5*20 мм (все зависит от величины цветов). Творог сдабриваем сметаной, добавляем мелко нарезанной зелени (петршки, селдерея, укропа, кинзы, базилика, в общем на любителя), перемешиваем.
Фаршируем цветки. Аккуратно немножко раскрываем цветок. В одни цветочки кладем сыр, в другие ветчину, в третьи чайной ложкой творог. Заполнить не очень плотно, чтобы концы лепестков можно было завернуть во внутрь цветка.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом.
Обмакиваем цветы в кляр, кляр должен хорошо покрыть со всех сторон. В это время масло в глубокой сковороде уже разогрелось. Жарить по1-2 минуты на сторону. Затем обсушить на салфетках.

Фото: