Чесночные супы с гренками есть во многих национальных кухнях: итальянской, французской, испанской и т.д.
Рецепты перекликаются, но у каждой кухни свои нюансы.
Предлагаю сборный вариант очень вкусного супа.
Показать полностью..
Подготовьте: воду и куриное мясо для бульона, яйца, батон или багет, чеснок, итальянские травы с паприкой, оливковое масло, соль и свежую зелень.
бульон куриный - около 1 л
яйца - 4 штуки
чеснок - 4-5 зубчиков
батон или багет - 8 ломтей
итальянские травы с паприкой - 1 ч. ложка
оливковое масло - 2-3 ст. ложки
свежая зелень
соль
Сварите куриный бульон с итальянскими травами с паприкой и по желанию с луком.
Затем куриное мясо достаньте и отделите его от костей.
Зубчики чеснока потомите на оливковом масле, а затем раздавите/ измельчите и добавьте в готовый бульон.
На ароматном масле поджарьте ломти багета или батона, посолите по вкусу.
Осталось добавить в суп яйца.
Как вариант, можно разлить горячий бульон по глиняным горшочкам (учтите свойства ваших горшочков!) и в каждый введите аккуратно яйцо.
Поставьте их в духовку на 10 минут при 150-180 градусах
или в микроволновку на 2 минуты при мощности 900.
Подавайте чесночный суп со свежей рубленой зеленью,
кусочками куриного мяса
и ароматными хрустящими гренками.
Приятного аппетита!
Рецепт прислала Нина
