...-кофейный десерт

творожно-кофейный десерт "Снежная горка"

Ингредиенты:
сахар 250 грамм
вода 200 грамм
желатин быстрорастворимый 20 грамм
творог 250 грамм
молоко 200 грамм
ванилин
сода 1/4 ложки
лимонная кислота 1/4 ложки
кофе растворимый 1/2 ч.ложки
шоколад 100 гр(белый)

Способ приготовления:
Желатин распустить в 150 гр горячей воды
Сахар залить 50 гр воды, поставить на медленный огонь и, помешивая, кипятить 5 минут
Горячий сахарный сироп вылить в высокую посуду, добавить половину желатина и взбивать миксером 5 минут (масса увеличится в объёме и станет белого цвета)
В отдельной посуде соединить горячее молоко, творог и оставшийся желатин, хорошо вымешать
В сахарную массу добавить соду, лимонку - 5 минут работы миксером
Далее, не переставая взбивать, по чуть-чуть добавляем творожно-молочную смесь, до полного перемешивания
Выливаем в фомочку и ставим в холодильик на пару часиков
Шоколад растопить на водяной бане, добавить кофе, немного остудить
Застывший творожный сырок выкладываем на тарелку, поливаем кофейной помадкой, посыпаем тёртым шоколадом и в холодильник минут на 10
Можно кушать!


Приятного аппетита!